1500年代にスペイン人が南米を訪れたとき、マカを食べた馬が元気になって子供を何人も産んだことから、スペイン人兵士の滋養強壮のためのものとして重宝されるようになりました。
しかし、その後、キリスト教の布教のために現地の信仰が禁止され、お供え物として使用されていたマカは栽培が禁止されました。それでもペルーの奥地で密かに栽培されていました。それから400年以上たった最近になり、アンデス山脈の高地には元気な老人が多いことがわかり、その理由がマカであることが判明したのです。
日本産マカの特徴・成分分析
マカの歴史
ペルーでは、老若男女が健康のために料理・飲み物の中に入れて食されています。現在、アメリカ、日本及び中国を中心としたアジア、欧州等世界中から注目を浴びるようになり、健康食品に加工され愛用されています。
マカは、現在ペルーにとって外貨を稼ぐ重要な商品になっています。そのため、ペルー政府は種及び生のマカを海外に持ち出すことを法律で禁止しています。海外へ輸出する場合は、乾燥し粉末にしたもので輸出されています。
日本産マカの特徴
マカはペルーの標高4,000m以上の低酸素・強烈な太陽と氷点下の厳しい環境で栽培される根野菜。 日本でマカを栽培するのは不可能な環境ですが、高度な知識と経験を持つ農業団体が、約20年の失敗の繰り返しの中から栽培期間中に農薬を使用せず、高品質なマカを生産する方法を確立しました。
日本産マカは、ペルー産粉末と比較し、注目のアミノ酸の中の元気の素『アルギニン』、女性に嬉しいコラーゲンの素『プロリン』、アミノ酸の母『リジン』、現代社会のストレス抑制『ギャバ』が数倍多く含有し、より健康維持促進・元気になります。
”マカの不思議なチカラの源”と言われ、注目を浴びている活性成分の『ベンジルグルコシノレート』ですが、日本産マカは、 ペルー産粉末と比べると約７倍含有しています。
種まきから収穫、加工まで国内でおこなうことで、新鮮なマカを提供しています。
グルコシノレートは、カラシ、わさび、大根、ブロッコリー等のアブラナ科に含まれている活性成分（ファイトケミカル）です。このようなアブラナ科の野菜には脂肪族のグルコシノレートが含まれています。マカは芳香族（ベンジル）のグルコシノレートが含まれており、この成分がマカの大きな特徴ある成分だと言われており、国内外で注目されている成分です。
日本産マカの成分分析表
ペルー産マカ粉末は、通常0.4g～0.6g/100g。
日本産マカ粉末は、ペルー産マカ粉末と比べると約７倍含有しています。
※上記データーは2020年に検査機関で検査した結果の一部を抜粋したものです。
但し、日本産マカ粉末の全ての品質を保証するもではありません
日本産マカ粉末のタンパク質は、ペルー産マカ粉末の約2倍含有しています。
日本産マカ粉末は、アルギニン（元気の素）・プロリン（コラーゲンの素）・
リジン（アミノ酸の母）・ギャバ（現代社会のストレス抑制）が数倍含有しています。
